2 de outubro de 2013

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RECEITA : PIRULITO DE BISCOITO MARIA - DIA DAS CRIANÇAS

Esta é outra receita que faz sucesso entre a garotada, ainda mais quando eles participam na confecção da guloseima!


 PIRULITO DE BISCOITO MARIA E BRIGADEIRO

Ingredientes: 
400g de chocolate ao leite ou meio amargo
50 unidades de biscoitos Maria ( ou Maisena como na segunda figura)
1 lata de leite condensado
Chocolate granulado, para decorar
25 palitos de churrasco
25 sacos PP

Cozinhe a lata de leite condensado em pressão por 30 min. Depois de completamente fria, abra a lata e retire o doce.
Derreta o chocolate em banho Maria, faça a temperagem
Coloque doce de leite em uma bolacha Maria, ajuste o palito de churrasco e cubra com outra bolacha, passa a espátula nas laterais da bolacha para ajustar o doce e ficar uniforme.
Banhe uma metade do biscoito no chocolate, deixe escorrer e coloque no papel alumínio. Leve à geladeira. Banhe a outra metade do biscoito e coloque sobre o papel alumínio, decore rapidamente com o chocolate granulado, deixe secar bem.
Não precisa voltar à geladeira, pois o biscoito já está gelado e vai secar o chocolate rapidamente.
Conserve em local arejado, pois o chocolate vai “suar”. Somente depois desse processo embale os pirulitos em sacos de celofane e amarre com fitilhos ou fitas de sua preferência.

*Caso utilize chocolate hidrogenado não é necessário a temperagem e nem levar à geladeira.
*Substitua os palitos de churrasco por palitos de picolé, aconselhável em caso de crianças pequenas.
*Substitua o doce de leite por brigadeiro, goiabada ou outro doce de sua preferência.
*Banhe o biscoito inteiro se preferir não fazê-lo por parte, como indicado na receita.

Rendimento: 25 unidades
Tempo de preparo: 1hr
Grau de dificuldade: fácil
Custo estimado em Março/2013: R$ 12,30 (variável de acordo com a região)

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©2010 Rachel Por Templates Rachel Melo